Этот манник дома исчезает быстрее печенья и тортов. Всё потому, что в тесто я добавляю какао и немного кофе — получается насыщенный шоколадный вкус с лёгкой кофейной ноткой и невероятным ароматом на всю кухню.
И самое приятное — никакой муки и сложной возни. Тесто замешивается буквально за несколько минут обычной ложкой.
Ингредиенты: манка — 320 г, кефир — 400 мл, сахар — 180 г, яйца — 2 шт., сливочное масло — 100 г, какао — 3 ст. л. (можно добавлять ещё, но тогда увеличить количество кефира), растворимый кофе — 1,5 ч. л., разрыхлитель — 1 ч. л., щепотка соли.
Манку смешиваю с кефиром и оставляю примерно на 15 минут — за это время она хорошо набухает и манник получается особенно нежным.
Отдельно взбиваю яйца с сахаром и солью, добавляю растопленное сливочное масло, какао и кофе. Всё хорошо перемешиваю до однородной шоколадной массы.
Соединяю обе смеси, добавляю разрыхлитель и аккуратно перемешиваю.
Форму застилаю пергаментом, выливаю тесто и отправляю в духовку.
Выпекаю примерно 35 минут при 180 градусах.
Ранее мы готовили картофельный салат. Некалорийный, вкусный, насыщает надолго и стоит копейки.
