Ежедневное употребление кофе может снизить уровень тревожности и защитить организм от последствий, вызванных нехваткой сна и потреблением жирной пищи. К этому выводу пришли исследователи, чья работа была опубликована в журнале Food & Function (F&F).
В ходе экспериментальных исследований на мышах была имитирована современная модель жизни: в течение девяти недель грызунов кормили жирной пищей и практически полностью лишали сна. Некоторым из них ежедневно давали кофе. По завершении эксперимента специалисты изучили состояние мозга, печени, микрофлоры кишечника и обменных процессов в организме.
Результаты показали, что кофе снижал уровень тревожного поведения, защищал нервные клетки гиппокампа от повреждений и предотвращал жировые изменения в печени. Также напиток способствовал восстановлению микробиоты кишечника, улучшал обмен жиров и желчных кислот в печени и уменьшал воспалительные процессы.
Исследователи полагают, что защитные свойства кофе объясняются комплексным воздействием на кишечник, печень и мозг. Тем не менее, поскольку эксперимент проводился на мышах, говорить о схожем эффекте у человека пока преждевременно.
Ранее учёные обнаружили, что повышенные дозы кофеина могут усилить потерю костной массы.
