В День города рядом со стадионом 60 женщин в белоснежных кимешеках показывали, как по старинным рецептам в казахских аулах было принято перемалывать тары в талкан, передает «Диапазон» @gazeta_diapazon.
Выглядели женщины эффектно, к ним с интересом подходили дети и взрослые. Им не только показывали, как перетирать тары, но и угощали.
– Я пенсионерка, мне 77 лет, мой стаж врача 52 года. Мы все вышли, чтобы показать наши обычаи и традиции молодежи, – рассказала Несибели Карымсакова. – Это называется дирмен – жернова, ручные мельницы, их мы собирали в районах.
– Это придумали наши бабушки, когда мужчины уходили на войну, в ауле не осталось мужчин. Женщины сами выращивали просо, а потом с помощью дирмена перетирали его в крупу. Она уже готова к употреблению, – рассказала Бибигуль Абильдаева, мама десяти детей.
