Если вы думаете, что смузи из сельдерея — это гадость, вы просто не пробовали его с лаймом и мятой.
Ингредиенты
Сельдерей — 2 шт., яблоко — 1 шт., киви — 1 шт., лайм — 0,5 шт., мята свежая — 2 веточки, петрушка — 3 веточки.
Как готовлю
Сначала я до блеска мою всю зелень и сельдерей, особенно в пазухах стеблей — там вечно прячется песок. Потом снимаю листики с петрушки и мяты, а с сельдерея срезаю жесткие края и удаляю эти дурацкие волокна-струны, иначе смузи будет жевательным. Режу сельдерей кубиками, яблоко — дольками прямо с кожурой (в ней вся польза), чищу киви.
В блендер сначала кидаю сельдерей и зелень, пробиваю импульсами, потом добавляю яблоко и снова мельчу. В конце — киви и сок половинки лайма, и пробиваю все в гладкое пюре. Если масса стоит колом, лью немного воды. Переливаю в стакан и наслаждаюсь.
Из личного опыта
Автор NEWS.ru Дмитрий Демичев уже попробовал приготовить это блюдо.
Честно, я ожидал, что будет трава травой, но с лаймом и мятой смузи заиграл совершенно иначе — свежо, кисло-сладко, даже пикантно. Главное — не полениться снять волокна с сельдерея, иначе текстура напомнит жевательную резинку. Мой совет: добавьте побольше льда и подавайте в высоком стакане — выглядит как настоящий фитнес-коктейль.
