Эти нежные клубничные конфеты получаются такими воздушными, что буквально исчезают за секунды. В них нет лишней химии, только простые продукты и немного времени. Отличный вариант, когда хочется сладкого, но без лишних переживаний за состав.
Ингредиенты:
- клубника (свежая или замороженная) — 300 г;
- сахар — 120 г;
- желатин быстрорастворимый — 30 г;
- кокосовая стружка или сахарная пудра — 2 ст. л.;
- какао — 1 ст. л.
Приготовление
Клубнику измельчите в блендере до пюре. Добавьте сахар и желатин, перемешайте и оставьте на 10 минут. Затем слегка подогрейте массу, не доводя до кипения, чтобы все растворилось. Остудите и взбейте миксером до пышной светло-розовой массы. Переложите в форму с плёнкой, разровняйте и уберите в холодильник до застывания. Готовый пласт нарежьте на кусочки и обваляйте в кокосе, пудре или какао. Получается нежно, ароматно и очень по-домашнему вкусно.
Если надоели слойки с влажным дном, попробуйте этот хитрый способ. Пирог готовится не в форме, а прямо на решетке — за счёт циркуляции воздуха тесто пропекается равномерно и получается румяным со всех сторон.