Эта творожная запеканка — находка для занятых: никаких сложных шагов и лишней посуды. Все просто смешивается, отправляется в духовку и превращается в нежный, воздушный десерт, который стабильно получается даже у новичков.
Ингредиенты:
- творог — 700 г;
- яйца — 3 шт.;
- сметана — 100 г;
- сахар — 100 г (по вкусу);
- ванильный сахар — 10 г;
- кукурузный крахмал — 30 г + 0,5 ч. л.;
- соль — щепотка;
- ягоды — 70–100 г.
Приготовление
В глубокой миске соедините творог, яйца, сметану, сахар, ванильный сахар, соль и крахмал. Пробейте массу блендером до гладкости — это главный секрет нежной текстуры. Перелейте смесь в форму. Ягоды перемешайте с небольшим количеством крахмала и выложите сверху или слегка вмешайте.
Выпекайте при 180 °C около 45–50 минут. После выключения духовки оставьте запеканку внутри ещё на 20 минут с приоткрытой дверцей — так она не осядет и станет ещё мягче.
Дайте немного остыть, нарежьте и подавайте. Просто, быстро и очень вкусно.
Когда хочется лёгкого, свежего и быстрого блюда, этот салат — настоящее спасение.
