Кафе «Кишмиш», расположенное в Казани на улице Азата Аббасова, 4, закрыто по решению суда на 30 суток. Основанием стали многочисленные грубые нарушения санитарного законодательства, выявленные в ходе проверки. Так, например, в готовых блюдах и смывах с объектов внешней среды обнаружили бактерии группы кишечной палочки и стафилококк. Об этом сообщили в пресс-службе Роспотребнадзора по РТ.
В ходе проверки также выявили, что в заведении не соблюдается поточность технологических процессов, отсутствуют условия для приготовления блюд из продовольственного сырья, уборочный инвентарь не промаркирован и хранится без выделенного места. Повара при порционировании блюд не используют одноразовые перчатки, разделочный инвентарь и производственные столы также не промаркированы.
Кроме того, в кафе не проводится ежедневный осмотр работников на наличие признаков инфекционных заболеваний, отсутствует гигиенический журнал. Сотрудники допущены к работе без личных медицинских книжек, а для обеззараживания воздуха нет бактерицидного оборудования. В заведении также выявлена продукция с истекшим сроком годности и без маркировки и сопроводительных документов.
По выявленным нарушениям на ИП Нажмиева Д. С. составлены протоколы об административном правонарушении и о временном запрете деятельности, помещения опечатаны. Суд приостановил деятельность кафе «Кишмиш» сроком на 30 суток.
Согласно официальному сайту сети кафе, в Казани работают три заведения: на Мусина, 29/2, на Декабристов, 103 и на Азата Аббасова, 4. На «Яндекс.Картах» у кафе на Аббасова оценка 4,2 и 38 отзывов. Посетители отмечают долгое время подачи, отсутствие многих блюд из меню. Также несколько комментаторов написали о неудовлетворительном качестве мяса в блюдах и плохом самочувствии после ужина. Среди положительных отзывов гости отмечают уютную атмосферу и вкусные блюда. На 2Гис у заведения оценка 4,6, там в отзывах, оставленных в июне, посетители пишут об отравлении после посещения кафе.
По данным сервиса «Контур.Фокус», сетью владеет Джафар Нажмиев, ИП зарегистрировано в 2011-м.
«БИЗНЕС Online» направил запрос в пресс-службу Роспотребнадзора РТ для уточнения, поступали ли жалобы от посетителей и в само заведение.