Бывает, открываешь холодильник и думаешь: «Что приготовить?» Иногда именно из таких моментов рождаются настоящие кулинарные находки. «Одуванчик» — салат без претензий, но с характером: хрустящая капуста, кисло-сладкое яблоко и сытное мясо создают удивительный баланс, а чеснок с майонезом связывает все в единое целое.
Ингредиенты:
- картофель отварной — 2 средних клубня;
- яйца вареные — 4 шт.;
- мясо или колбаса (буженина, ветчина, копченая курица) — 100–150 г;
- колбасный сыр — 50 г;
- яблоко кисло-сладкое — 1 шт.;
- капуста белокочанная — 200 г;
- чеснок — 1–2 зубчика;
- майонез — 2–3 ст. л.;
- консервированная кукуруза — 2 ст. л. (по желанию).
Приготовление
Картофель и яйца нарежьте аккуратными кубиками, мясо и колбасу — того же размера. Сыр порежьте мельче, яблоко очистите и нарежьте, капусту тонко нашинкуйте и слегка помните с солью. Чеснок измельчите, замочив для мягкости при желании. Соедините все в миске, добавьте кукурузу, заправьте майонезом и аккуратно перемешайте. Подавайте сразу или дайте настояться 10–15 минут — вкус становится ещё ярче.
Когда времени на готовку мало, выручает простой, но хитрый приём — копченые крылья. Они быстро насыщают бульон вкусом и ароматом.
