Зимой особенно хочется поддержать организм чем-то натуральным и полезным. Я заменила обычные компоты взваром и сразу заметила разницу: вкус насыщеннее, а готовится даже проще. Главный секрет — сухофрукты не варятся, а настаиваются, поэтому сохраняют всю свою пользу.
Для классического взвара возьмите курагу, изюм и чернослив в пропорции 1:3 к воде. Например, на 1 часть сухофруктов нужно 3 части воды. Воду доведите до кипения и сразу выключите огонь. Залейте подготовленные сухофрукты горячей водой, накройте крышкой и оставьте настаиваться на 6 часов в тепле. Затем процедите напиток.
Когда взвар остынет примерно до 40 градусов, можно добавить мёд или любимые пряности. Такой способ приготовления помогает сохранить натуральный вкус и аромат. Напиток получается мягким, насыщенным и отлично заменяет чай, особенно в холодное время года.
